• Предыдущая
• 1 of 6
• Следующая

День бармена отмечается 6 февраля в День святого Аманда и стал во многих странах профессиональным праздником барменов и рестораторов.

Покровитель виноделов и барменов святой Аманд, епископ Маастрихтский (584-679), стал официальным покровителем виноделов, торговцев вином, пивоваров, владельцев баров и ресторанов и, наконец, работников баров (от барменов до посудомоек) из-за своей деятельности по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии и Фландрии.

Профессия бармена зародилась в США в середине 19 века. В 1862 году вышла «Bartender's Guide» - первая книга, содержащая сведения о напитках, рецептуру коктейлей и профессиональный кодекс бармена.

24 февраля 1951 года была создана Международная Ассоциация Барменов. Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.) была основана в 1992 году и с 1997 года она является действительным членом Международной Барменской Ассоциации.

В России этот праздник в последнее время тоже прижился и с каждым годом становится только популярнее. Ремесло бармена не случайно удостоилось своего собственного календарного праздника.

Профессия этих людей не менее тяжелая, чем водителей автобусов, учителей и пожарных. Порой бармены проводят на ногах почти целые сутки, помимо этого они отличные психологи, и нередко угадывают любимый напиток клиента с одного взгляда. Без бармена не обходится ни одно светское мероприятие, ни один банкет, ни одна вечеринка. Зачастую бармены задают настроение вечера. Вероятно, от их умения зависит и наше самочувствие на утро после праздника.

Первые бары в нынешнем виде появились в Калифорнии в середине 19 века. В этом штате в то время началась знаменитая американская "золотая лихорадка". В окрестности Сан-Франциско стекались старатели со всей Америки, а владельцы торговых лавок стали привлекать покупателей не только своими товарами, но и выпивкой - ее наливали прямо в торговом зале. Чуть позже прилавок принял вид современной барной стойки, за которой стоял бармен, наливавший алкоголь и отпускавший покупки. Бары быстро приобрели популярность и стали открываться за пределами Калифорнии, а уже в начале 60-х годов 19-го века в США вышла знаменитая книга "Bartender's Guide", которая содержит рецепты первых коктейлей, сведения о напитках и даже профессиональный кодекс бармена.

Комментарии: