• Предыдущая
• 1 of 5
• Следующая

Наши предки были люди мудрые и хозяйственные, знали, что всему свой срок и свое время и что сани нужно готовить летом, а телегу зимой.

Поэтому еще зимой начинали готовить инвентарь, который пригодиться только когда по-настоящему потеплеет, например сбруи, телеги и бороны. Раньше начнешь, больше весне угодишь, и сразу после Сретения, в день, который назывался «Починками», крестьяне вставали пораньше и оглядывали хозяйство — чем в первую очередь заняться?

В Починках существовала собственная иерархия: старикам как самым опытным доставалась починка сбруи и конской упряжи, даже говорили: «В Починки Дед встает чуть свет — чинит сбрую летнюю да соху столетнюю». Тем, кто помоложе, второму поколению, доставалась починка телег, борон и прочих прицепных инструментов. Самым младшим, внукам, тоже находилось занятие: они чинили домашнюю утварь и мебель.

В Починки женщины тоже не сидели без дела, наблюдая, как работают мужчины. Старшие женщины открывали свои сундуки, доставали богатства: платья, кофты, юбки. Одежду проветривали, чистили, проверяли, не завелось ли каких насекомых-вредителей. Женщины помоложе и девушки занимались штопкой белья и починкой одежды, ставили заплатки, давая одежде вторую жизнь. Совсем молоденькие девушки в этот день занимались в основном тем, что отмывали посуду от сажи и накипи. Особенно усердствовали в домашних хлопотах девушки, которые мечтали выйти замуж: считалось, что если плохо трудиться на Починки, то счастье увидит и пройдет мимо.

Ближе к обеду уже были заметны результаты работы, и все, что уже удалось привести в порядок, выставляли на всеобщее обозрение во дворе или в доме, чтобы соседи или просто случайные прохожие видели — в доме живут трудолюбивые люди и хозяйственные невесты или женихи. Выставив плоды трудов на обозрение, садились обедать.

На обед в Починки всегда готовили специальное блюдо — саламату. Рецепт блюда мог отличаться в зависимости от места. Кое-где готовить начинали еще с вечера: отбитую пшеницу замачивали, а с утра начинали варить, пока пшеница не становилась мягкой, потом заправляли салом. В других деревнях предпочитали заправлять маслом или салом измельченные вареные зерна овса или пшеницы, а кое-где довольствовались жареной мукой с водой и салом.

Отобедав, возвращались к работе. Женщины доделывали то, что не успели сделать до обеда, а потом починенное и проветренное белье и одежду аккуратно укладывали обратно в сундуки. Когда всё доделывали, внучки и бабушки принимались менять соломенную набивку в матрасах и подушках, а если набивка была перьевая, то перебирали перья. Молодые женщины и девушки же отправлялись на праздничные посиделки. Мужчины в это время приводили в порядок сараи, курятники и прочие помещения, где держали домашнюю скотину.

Дети, кроме того, гурьбой бегали по избам, добывая угощение для себя: «Подайте коровку, маслену головку, на поду печену, коровку золочену!»; «Ты, хозяюшка, подай! Ты, отрадушка, подай! Подавай – не ломай! Отломишь немножко – будет Ермошка. Отломишь горбушку – будет Андрюшка. А подашь середину – быть свадьбе!».

На праздничных посиделках не только болтали о том, о сем и веселились, для многих эти посиделки становились настоящим испытанием. Для девушек устраивали разнообразные состязания по домашнему хозяйству, например кулинарные или конкурс «кто быстрее зашьет рубаху». Девушки очень старались в этих состязаниях, ведь именно там многие матери присматривали невест для сыновей, а выставить себя неумехой и остаться без жениха никому не хотелось.

После состязаний устраивали пляски, и это тоже было своеобразным испытанием для девушек: нужно было произвести хорошее впечатление на возможную будущую свекровь. После танцев следовало чаепитие и пирогами, но и тут бедным девушкам было о чем волноваться. Дело в том, что на Починки пекли пирожки с картофелем, и только один или два пирожка начиняли грибами. Если какой девушке попадался пирожок с грибами, то считалось, что весь год у нее будет счастливым и удачным, может, замуж выйдет, может, еще какая радость ее найдет. Холостые мужчины такую везучую девушку тоже не оставляли без внимания, ведь она была помечена счастьем и удачей.

Источник: http://cirkul.info/article/pochinki

Комментарии: